Antipasti caldi
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$€13.00
Tempura di gamberi alle mandorle con la sua salsa
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$€10.00
Cozze gratinate
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$€13.00
Polpo arrosto
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$€13.00
Calamaretto condito con pomodorino, alici, capperi e origano con crumble croccante
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$€13.00
Arrosto di vitello al giusto rosa
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$€13.00
Filetto di pesce bianco con salsa olandese, zafferano e lime
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$€13.00
Patata Bruciata (2019)
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$€12.00
Uovo pochè con cialda croccante di crudo e mais e salsa bernese
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$€10.00
Tempura di ortaggi
Antipasti freddi
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$€5.00
Fior di latte gr 200
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$€6.50
Burrata gr 400
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$€20.00
Selezione formaggi
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$€10.00
Crudo di Parma
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$€10.00
Capocollo di suino
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$€25.00
Steak tartare
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$€10.00
Cruditè di ortaggi
Focaccelle gourmet
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$€12.00
Focaccellpa Pugliese
burrata,basilico e pomodorino
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$€12.00
FOCACCELLA PUGLIESE
burrata,basilico e pomodorino
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$€8.00
FOCACCELLA NATURE
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$€14.00
FOCACCELLA ALLA ROMANA
Porchetta, olive, burrata, peperoni croccanti ,pomodori confit e rosmarino
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$€16.00
FOCACCELLA DEL CANTABRICO
burrata, acciughe del Cantabrico e zucchine alla scapece
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$€16.00
FOCACCELLA CASELLO 75
Fior di latte, gorgonzola, crudo di Parma, fichi e rucola
I crudi
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$€20.00
Carpaccio di pesce
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$€22.00
Tartare di scampi
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$€25.00
Tartare di gamberi rossi
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$€20.00
Tartare di pesce
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$€25.00
Crostacei in pinzimonio
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$€13.00
Acciughe del mar Cantabrico
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$€25.00
Crudo mare
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$€30.00
Caviale
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$(Quotazione di mecato)
Ostriche speciali (quotazione del mercato)
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$€25.00
Lingotto di salmone
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$€120.00
Plateau royale(consigliato per 2 persone)
Primi
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$€20.00
Risotto tartare di gambero rosso e tartufo (minimo 2 porzioni)
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$€16.00
Linguina agli scampi
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$€25.00
Tagliolino all’astice
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$€18.00
Bombardone con pomodoro verde ,tartare di tonno e burrata
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$€18.00
Scialatiello del pescatore
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$€16.00
Risotto oro con fiori di zucchine e salsiccia pezzente
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$€18.00
Spaghettini con crudo di Parma ,gamberi rosa al lime e pesto di mandorla
Secondi
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$€22.00
Calamari shabu shabu con coulis di pomodoro e basilico
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$€20.00
Frittura di calamari
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$€20.00
Cotoletta di tonno rosso con maionese alla soia e indivia (secondo disponibilità )
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$€22.00
Rombo in crosta di pane ,con provola , salsa al burro bianco e asparagi
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$ (quotazione del mercato)
Astici e aragoste
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$(quotazione del mercato)
Pescato del giorno
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$€25.00
Filetto di carne alla bernese
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$€22.00
Pancia di maialino con polvere di caffe ,pesto di melanzane e nocciola
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$€5.50 l’ettogrammo
Costate
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$€7.00 l’ettogrammo
Fiorentina
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$€5.00
Chips di mais
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$€6.00
Insalata mista
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$€6.00
Verdure grigliate
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$€6.00
Verdure salate
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$€5.00
Patate al forno
Focaccelle gourmet
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$€12.00
Focaccellpa Pugliese
burrata,basilico e pomodorino
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$€12.00
FOCACCELLA PUGLIESE
burrata,basilico e pomodorino
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$€8.00
FOCACCELLA NATURE
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$€14.00
FOCACCELLA ALLA ROMANA
Porchetta, olive, burrata, peperoni croccanti ,pomodori confit e rosmarino
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$€16.00
FOCACCELLA DEL CANTABRICO
burrata, acciughe del Cantabrico e zucchine alla scapece
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$€16.00
FOCACCELLA CASELLO 75
Fior di latte, gorgonzola, crudo di Parma, fichi e rucola
Dessert
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$€8.00
Tiramisù
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$€8.00
Gelato affogato
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$€8.00
Petit four
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$€7.00
Tortino al cioccolato
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$€7.00
Sorbetti del Casello75
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$€8.00
Frutta mista
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$€8.00
Oblio pistacchio ,fragole e chantilly italiana
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$ €8.00
Infinity cappuccino,caramello esotico e biscotto croccante
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